شهرستان استهبان اولین و بزرگترین تولید کننده و صادر کننده برتر انجیر در استان فارس است، که به کیفیت ممتاز و تنوع محصولات خود شناخته می‌شود و سهم بزرگی در بازار داخلی و صادراتی انجیر دارد.