جالب است بدانید که میزان کالری انجیر خشک در هر صد گرم، حدود 247 بوده که این مقدار در مقایسه با کالری انجیر تازه، رقم بسیار بالایی است. انجیر خشک دارای 3/3 گرم پروتئین، 69 گرم کربوهیدرات، 9 گرم چربی و 5/6 گرم فیبر بوده که با مصرف آن در طول روز، دیگر احساس گرسنگی نخواهید داشت. زیرا این خشکبار از تمامی مواد مغذی جهت سیر نگه داشتن شما در طول روز برخوردار بوده در ضمن انجیر خشک شامل مجموعه ویتامین‌های A ،B1، B2، منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر است که تمامی مواد مغذی را برای بدن فراهم می‌کند.